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瀏覽次數(shù)：1717 發(fā)布日期：2023-2-7
來源：霍爾斯HOLVES
霍爾斯（HOLVES）為您提供不同類型的行業(yè)資訊、技術(shù)支持、解決方案，我們研發(fā)和生產(chǎn)了多款新型實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐、生物反應(yīng)器、切向流超濾等設(shè)備，滿足從實(shí)驗(yàn)到工業(yè)生產(chǎn)等各個需求環(huán)節(jié)。如果你感興趣，請點(diǎn)擊瀏覽霍爾斯（HOLVES）官方網(wǎng)站
實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐運(yùn)作原理之?dāng)嚢杩刂?/b>
攪拌是發(fā)酵罐中基本的機(jī)械裝置，對微生物的發(fā)酵也有所助益。實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)分為電機(jī)和變速箱、攪拌軸、攪拌槳、軸封和擋板幾大部分。
- 電機(jī)和變速箱是為攪拌提供動力；
- 攪拌槳和攪拌軸是運(yùn)作的主要部分；
- 軸封是防止發(fā)酵液外泄以及雜菌污染；
- 最后擋板則是為了防止攪拌時液面上的大旋渦，促進(jìn)罐內(nèi)液體混合。
在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐的基礎(chǔ)上，霍爾斯（HOLVES）推陳出新，不僅采用高精度低噪音的伺服電機(jī)來保障運(yùn)行穩(wěn)定，而且在軸封部分，還擁有獨(dú)家專利的創(chuàng)新無封設(shè)計(jì)H-Mix®攪拌系統(tǒng)，無機(jī)械密封污染和死角，攪拌系統(tǒng)更加清潔和衛(wèi)生。
攪拌的作用
攪拌式發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)是在罐體的頂或底部裝上向罐內(nèi)伸入的攪拌軸，軸上會配備2~4個攪拌槳。
- 攪拌是為了罐內(nèi)物料較好地混合，有利于固體和營養(yǎng)物質(zhì)接觸充分，便于營養(yǎng)吸收及代謝產(chǎn)物的分散；
- 另外，攪拌也可讓進(jìn)入罐中的空氣分散均勻，增加實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐內(nèi)氣液接觸面積，有利于氧氣和發(fā)酵液的混合。
攪拌槳葉的選擇
攪拌槳葉的選擇攪拌中的主要結(jié)構(gòu)就是軸與槳，那么該如何去選擇槳葉呢？
不同類型的攪拌槳葉片產(chǎn)生的軸向和徑向力不同，所以在發(fā)酵中需依據(jù)不同的培養(yǎng)物來選擇合適的攪拌槳。
比如Rushton攪拌槳是平葉片，垂直分布于攪拌軸，有擋板時以槳葉為界形成上下兩個循環(huán)的流場，產(chǎn)生的剪切力較大。但由于平葉片只產(chǎn)生單向流，所以混合效果也沒有那么好。
基于上述原因，且氣體吸收過程，圓盤下方也存有一些氣體，Rushton以及其它Rushton類型的攪拌槳廣泛用于酵母、細(xì)菌、植物細(xì)胞等，這些對剪切力不敏感的需氧條件下細(xì)胞系的培養(yǎng)。
更多關(guān)于攪拌槳的詳細(xì)內(nèi)容，可點(diǎn)擊往期文章了解。
不同類型的攪拌槳葉片產(chǎn)生的軸向和徑向力不同，所以在發(fā)酵中需依據(jù)不同的培養(yǎng)物來選擇合適的攪拌槳。
比如Rushton攪拌槳是平葉片，垂直分布于攪拌軸，有擋板時以槳葉為界形成上下兩個循環(huán)的流場，產(chǎn)生的剪切力較大。但由于平葉片只產(chǎn)生單向流，所以混合效果也沒有那么好。
基于上述原因，且氣體吸收過程，圓盤下方也存有一些氣體，Rushton以及其它Rushton類型的攪拌槳廣泛用于酵母、細(xì)菌、植物細(xì)胞等，這些對剪切力不敏感的需氧條件下細(xì)胞系的培養(yǎng)。
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關(guān)于實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐的攪拌原理，相信大家通過此篇文章已經(jīng)大致了解。持續(xù)關(guān)注霍爾斯（HOLVES），之后為大家解惑實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐在發(fā)酵中罐內(nèi)產(chǎn)生的泡沫問題是如何解決的。
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實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐
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