食品安全GB4789系列食品檢測技術提高班培訓通知

各有關單位：

    衛(wèi)計委2013年11 月29日發(fā)布《GB 4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗》(替代GB 4789.7-2008) 、《GB 4789.26-2013 商業(yè)無菌檢驗》 (替代GB 4789.26-2003) 、《GB 4789.28-2013 培養(yǎng)基和試劑的質量要求》、《GB 4789.31-2013 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗》、《GB 4789.39-2013糞大腸菌群計數(shù)》 (替代 GB 4789.39-2008)等五項涉及食品微生物檢驗學的食品安全國家新標準，將于 2014年6月1日起正式實施。這些標準除了對原版本做了一定的修訂外，還增加了兩個全新的標準。特別是《GB 4789.28-2013 培養(yǎng)基和試劑的質量要求》標準的實施，標志著我國告別了沒有培養(yǎng)基質量定量化控制標準的歷史。該標準覆蓋了幾乎所有現(xiàn)行食品微生物檢驗國標涉及的培養(yǎng)基，并首次引入了半定量及定量化培養(yǎng)基質量控制指標，完全與國際通用標準接軌。為了幫助各相關食品檢驗機構和食品生產(chǎn)企業(yè)技術人員正確理解新國標，及時跟進標準動態(tài)，確保標準的實施，在食品安全檢驗工作中更好地貫徹新標準。

    廣東省微生物學會決定于近期舉辦兩期培訓班，屆時將邀請標準起草人及業(yè)內(nèi)知名專家現(xiàn)場授課。

    此外，我們針對許多單位存在的提高微生物檢驗水平的需求，增加食品衛(wèi)生微生物及致病菌檢驗技術能力提高等培訓內(nèi)容。需要報名參加的可以下載附件，根據(jù)要求報名參加也可以電話聯(lián)系020-32078333直接報名。

請各單位積極組織或選派有關人員參加。現(xiàn)將有關事宜具體通知見附件

http://www.huankai.com/News/detail_105022003_100000101412575.html