賽默飛世爾科技成功解決豬肉產(chǎn)品中二惡英檢測問題

世界領(lǐng)先的服務(wù)機構(gòu)，宣布了一項氣相色譜質(zhì)譜分離新技術(shù)（GC/MS），適合于食品中二惡英檢測分析。愛爾蘭豬肉污染事件發(fā)生之后，公眾對食品安全有了越來越高的關(guān)注。鑒于以上，政府部門和食品生產(chǎn)商都正在忙于選擇合適的儀器設(shè)備，以便對豬肉中二惡英進行精確檢測，防止二惡英在全球食物鏈中的快速傳播。

2008年12月6日，繼愛爾蘭政府發(fā)現(xiàn)其豬肉產(chǎn)品受到高濃度二惡英污染后，便迅速召回所有愛爾蘭污染豬肉。12月9日，中國政府緊急要求暫停進口愛爾蘭的污染豬肉產(chǎn)品，召回和退運9月1日后生產(chǎn)的愛爾蘭輸華豬肉產(chǎn)品。二惡英是和廢棄物一類的一些化學(xué)物質(zhì)在燃燒的過程中形成的，長期接觸容易增加患癌癥的機率。

歐盟委員會（EC）和美國環(huán)保署（EPA）已經(jīng)規(guī)定了食品中二惡英的最大殘留水平，而通過對大量愛爾蘭污染豬肉抽樣檢測發(fā)現(xiàn)，其中二惡英含量甚至比該規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的200倍還要高。有關(guān)愛爾蘭污染豬肉檢測要求的定量限（LOQ）比美國環(huán)保署（EPA）在1613 Rev.B [3-7]中報道的檢測方法的定量限（LOQ）最低水平還要低80％。這就對檢測過程乃至數(shù)據(jù)處理等很多方面提出了比先前檢測更高的要求，如檢測極限、選擇性、靈敏度，使得人們更早的處理好有關(guān)豬肉中二惡英污染問題。

Thermo Scientific DFS 高分辨率的氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀(HRGC/HRMS系統(tǒng))可以滿足二惡英低水平檢測，即使是具有較高本底影響的復(fù)雜樣品也可以成功的被檢測分析。另外，Thermo Scientific TSQ Quantum氣相色譜儀可以對二惡英進行掃描，實現(xiàn)對食品中有無二惡英的快速識別。如此這般，需要通過HRGC/HRMS進行二惡英定量分析的樣品就大大減少了。對從事該方面研究分析的實驗室而言，該系統(tǒng)的使用大大降低了成本。

Thermo Fisher Scientific食品安全部門負(fù)責(zé)人Dr. Stuart Cram說：“Thermo Fisher Scientific以讓世界變得更健康、更干凈、更安全為宗旨。憑借著我們在二惡英分析檢測方面的能力和技術(shù)經(jīng)驗，我們一定為從事該方面工作的科研工作者提供最好的支持和服務(wù)咨詢，使得你們可以在此類事件發(fā)生的第一時間內(nèi)進行高效快捷的處理”。

食品安全方面廣泛需求，包括樣品收集、樣品制備、儀器設(shè)備乃至最后的數(shù)據(jù)處理，Thermo Fisher Scientific都可以給予全面提供。Thermo Fisher Scientific還可以為您整個工作流程提供一套集成的解決方案，從化學(xué)試劑、耗材、設(shè)備到電子商務(wù)和供應(yīng)服務(wù)。

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關(guān)于Thermo Fisher Scientific（賽默飛世爾科技，原熱電公司）

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